自制黑芝麻糊怎么做好吃又简单,做法图解分享,傻帽爱下厨-九州醉餐饮网

辅料

步骤一

1. 依次称出70克糯米，110克黑芝麻（我加的黑芝麻比较多，这三种配料都放一样多完全可以）和70克去皮杏仁，这样就可以得到约半斤成品黑芝麻糊粉末

步骤二

2. 用德尔电磁炉和炒锅，文火翻炒糯米，炒到有少数米粒开始爆花就可以了，大概要五六分钟吧，我没有计时

步骤三

3. 杏仁一样是用电磁炉和炒锅文火持续翻炒，这个东西貌似熟的比较快，容易糊，所以一定要持续炒，也是四分钟左右肯定就炒的差不多了，颜色微黄比较均匀就可以啦

步骤四

4. 黑芝麻一样是用文火炒，炒到香味出来，你尝一下，黑芝麻熟就可以啦，千万别炒锅过炒糊了，也是四分钟左右大约就差不多了

步骤五

5. 炒好的糯米放进德尔干磨机打磨成米粉，打的时间越长越细腻，反复打磨，一两分钟可以搞定

步骤六

6. 然后再用干磨机打好杏仁粉，这个好像会出油，比较腻，中间要翻一翻搅一搅再反复打磨比较好，统过用时一分钟左右

步骤七

7. 黑芝麻一样打磨成黑芝麻粉

步骤八

8. 把三种粉末混合均匀，我把40g白砂糖用干磨机打成了糖粉拌了进去，反复搅拌粉末，黑芝麻糊的粉粉就彻底做好了，想吃更甜一些都可以再加些糖，不想吃甜的，也可以完全不加糖，不过加点糖更好吃。

步骤九

9. 做好的黑芝麻糊粉末我取了一部分用自封袋装起来了，可以带去给老公放在办公室用，饿的时候用取两三勺，放保温杯里开水冲泡，焖一两分钟就好吃啦

步骤十

10. 在家里就更方便啦，取三勺放碗里，开水冲进去，搅拌均匀，然后用微波炉加热一分钟，持续搅一搅，黑芝麻糊会越来越浓厚，醇香甜蜜，黑芝麻的香和杏仁的香，在糯米的浸润下，完全融合在一起，尝一口，细腻温暖，比外面卖的黑芝麻糊丝毫不差，而且更贴心呢！

步骤十一

11. 如果你在公司里，也可以用一袋250ML的牛奶和4勺黑芝麻糊拌在一起，用微波炉加热1分30秒左右，就可以得到一碗非常美味的牛奶芝麻糊。自制黑芝麻糊前后不过半小时，这一次做出来的量够你吃十天半个月了。所以，大家赶紧来试试吧！

烹饪技巧

黑芝麻糊不但味道极佳，而且具有很好的医疗作用。中医认为，芝麻味甘、性温，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。黑芝麻糊的效用更胜鲜奶，食得多皮肤会滑溜、少皱纹，还会令肤色红润白净。更可以治便秘。妇女食用更佳！利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，即使吃多了也不会发胖。因而在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。