后厨美味
2018-08-04
1. 将自制炒香黑芝麻用料理机分批打碎，倒入锅中，加入3-4份左右量的清水，一边加热一边用勺搅匀；
2. 撰写制作步骤
3. 将糊浆用滤网过滤出渣质后（如果喜欢颗粒口感的此步骤可略）再次煮开
4. 加入适量冰糖，转小火熬煮至香浓转稠浓；
5. 将糯米粉用清水调匀，缓缓淋入锅中，用勺搅动
6. 勾芡至浓稠状即可，盛出撒上少许烤香杏仁片即可。
黑芝麻糊自古以来都是民间秋冬季节传统的养生佳品，补充热量、滋养体肤、乌润头发，抗衰减皱。黑芝麻糊的主要原料是黑芝麻，黑芝麻含有丰富的营养物质，其味甘、性温，有补血、润肠、通乳、养发等功效，尤其适合妇女食用。此外，芝麻中含有蛋黄素、胆碱、肌糖都营养素，即使多吃也不易发胖，因而也适合节食减肥人士。
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自制黑芝麻糊