家有好菜欢乐多
2018-08-22
1. 1、和面，面粉，奶粉，盐，糖，酵母（加水溶解），油，搅拌均匀，和成面团。面团揉至扩展阶段，面粉光滑。
2. 2，揉好的面团放在28摄氏度烤箱内发酵成2倍大，大约一小时
3. 3，发酵后的面团排气，室温放置15分钟
4. 4，案板撒些面粉防沾，将面团放在案板上，用手和擀面杖揉成烤盘的形状。注意中间薄四周厚。
5. 6，烤盘刷油防沾，擀好的面皮挪到烤盘里。整理一下。用叉子在面皮上戳无数的洞，防止面皮底部鼓胀。
6. 面皮表面再刷一层油，放在室温继续发酵25分钟。
7. 刷上一层批萨酱，撒上50g芝士，下面开始放各种喜欢的材料，注意先肉再蔬菜。放完肉之后撒一层芝士再放蔬菜。我是双拼，所以有一半没放肉，只放了玉米土豆和芝士。放肉的那部分记得火腿最后铺在上面。
8. 烤箱提前预热，上下火200，中层，18~20分钟。最后5分钟时拿出来上面撒上芝士再烤。
9. 叮！好了……热乎乎的很好吃……
自制批萨酱为君之做法~
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