1. 花蛤放在盐水中静置2小时待全部吐沙后取出。(若没有时间者可以直接放入热水中焯至开壳)葱姜蒜青椒切末备用。
2. 锅中放入食用油,加入姜蒜和青椒末翻炒片刻,倒入花蛤,不停的翻炒至开壳,大约3-4分钟,随后加入蚝油和黄豆酱及料酒,待料炒制均匀后加入葱末,出锅!
花蛤的挑选可以百度一下,尽量选新鲜的~夜宵的时候不妨来一盘~
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