随性美食
2018-10-25
1. 鸡翅洗净， 沥干水份，备用。
2. 锅内放少量油烧热，下姜片略炒，将鸡翅倒入，将两面煎一下。
3. 两面煎至变色，倒入开水，没过鸡翅，放生抽老抽糖花椒八角，烧开转中火。
4. 待煮熟后放盐适量，打开锅盖转大火。尝一下汤的味道比平时口味略淡即可，收汁后味道会重。
5. 大火将汤汁收干后出锅，可稍留一点汤汁，拌饭蘸馒头都好吃！
花椒适量，我说的粒数是个大概。八角大的放一个，我用的小的放一个半。喜欢吃甜口的可以多放糖，有时我还会放更多。
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