1. 鲭鱼洗净,去除内脏,头,厨房纸擦干,切成两段。
2. 锅里放少许油,鱼两面煎晃。
3. 煎好的鲭鱼放入高压锅。
4. 用锅里剩的油,爆炒这些,出香味后放入高压锅。
5. 料酒,番茄酱,盐,放入高压锅。番茄酱一袋不够,又倒了些瓶里的。
6. 将上面那些调料倒入锅里,又少加了点糖,加些水,刚好和鱼持平就行。高压锅压半个小时。
7. 感觉汤有些大,又用大勺收收汤汁。
8. 收好汤汁的鲭鱼,晾凉吃,感觉像鱼罐头一样。
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