小敏敏吃货
2018-11-30
1. 将中种所有原料搅拌均匀，冷藏发酵一夜。
2. 中种面团与主面团材料（黄油除外）一起搅拌至扩展。
3. 加入黄油继续搅拌至完全扩展，且能拉出大片薄膜。放温暖处松弛30分钟。
4. 松弛后的面团取出排气，滚圆后继续松弛15分钟。
5. 略排气后再次滚圆，放入模内最后发酵。
6. 预热烤箱，中下层170度30分钟。
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