吃菜不是饭
2018-11-14
1. 鸡蛋放少许盐打成蛋液。
2. 小青菜4株去蒂洗净切碎备用。
3. 锅热油，转小火，用一汤匙蛋液例入锅中心。稍煎放一小勺肉泥在蛋皮中间。
4. 对折，用铲压几下。
5. 煎至两面金黄装盘备用。
6. 小香菇去蒂洗净，中间划十字。
7. 锅内留底油，放香菇煸炒出水，再放青菜水炒一会，放水烧开后，最后放入蛋饺烧开后，调味出锅。
2个鸡蛋一般可包10一12个蚕饺。我这个汤只用了一半蛋饺。
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