酔美虾枣
2018-07-20
1. 酵母和温水拌匀，然后将面粉过筛，加入黄油、盐、白糖，因为觉得这次水分足够就没再放牛奶，将面粉揉匀成光滑面团。然后放进容器中，盖上保鲜膜，放进烤箱发酵35分钟，至到面团发酵至原来体积的两倍大小。
2. 面团发酵过程中，准备制作披萨酱：将蕃茄切碎，半个洋葱切碎，锅里放少量橄榄油，先将洋葱粒炒香，然后加入蕃茄粒、蕃茄酱、盐、胡椒面，加少许水，将所有材料煮成浓稠状关火，放凉备用
3. 准备馅料：剩余的洋葱切丝，青、红辣椒切细圈，蘑菇切片，火腿、培根切小片，全蛋液
4. 将披萨盘扫一点橄榄油（事实证明还是应该用烘焙纸），然后将发酵好的面团放进披萨盘里摊平，面边上稍留厚点，然用叉子将面饼戳些小洞，然后放进烤箱200度烤7分钟。
5. 用勺子在面皮上均匀地抹上一层熬好的披萨酱，撒上少许马苏里拉，再将备好的馅料均匀的铺在披萨酱上，最后再将余下的马苏里拉奶酪撒在最上层。
6. 烤箱预热，上下火200度，在披萨外围上均匀剧上一层全蛋液，预热完后，放入烤箱烘烤20分钟即可！
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