汤锅也食尚
2018-11-18
1. 将五花肉切成肉陷，加入葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、花椒粉、大料粉等调料先喂一会，
2. 酸菜洗好，切成菜陷。
3. 用纱网挤干水份。
4. 海蛎子洗干净。
5. 每个海蛎子中间切一刀就行了。有的人嫌生海蛎子入陷腥，也可以先焯一下水，但个人感觉那样就不鲜了。
6. 香菜切末，将切好的酸菜、海蛎子全部加入肉陷中，加入油拌均。
7. 和面。
8. 揪剂……擀皮
9. 包好入屉。
10. 大火烧开，上气15分钟后关火出锅。
11. 出锅了
12. 好吃好吃
1、酸菜一定要挤干水份。2、酸菜喜油，要多放油，油少了味道不好。3、海蛎子最好别焯水，生的入陷味道最好。（海蛎子可以祛除酸菜的酸腐味，而酸菜又能去腥）4、海蛎子别剁的太碎，大个的切一刀就行，小的就不用切了。
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