果妈菜肴
2017-11-28
1.新鲜的嫩豇豆一把，掐去豆的两头
2.豇豆洗净，切段
3.蒜3-4瓣剥皮，干红椒适量
4.蒜用捣蒜器弄成蒜泥，切碎的没有蒜泥易入味
5.把干红椒切丝
6.锅中放入清水，烧开，把豇豆段倒入，一定要焯熟
7.用凉水过凉
8.加盐，味精，蒜泥和干椒丝拌匀，装盘
豇豆一定要充分加热煮熟或炒熟，或急火加热10分钟以上，不熟的豆角易导致腹泻、中毒。蒜泥比蒜末更入味。
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