家常菜小酒馆
2018-02-14
1.将豇豆去掉两头，切成如图所示。
2.将水烧开放锅中，豇豆放入锅中炒焯，焯好。捞出放入凉水中。
3.蒜切末备用。
4.生姜切末备用。
5.将油烧热，蒜末和生姜末放入碗中，用油泼，备用。
6.将豇豆捞出，放入适量白糖搅匀，再加入盐搅匀，红辣子切成丝放入，再加入用油泼好的蒜和生姜末，搅拌。
7.开吃啦。
炒豇豆时焯的要硬一点。
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