1. 预处理大闸蟹,将蟹蟹放入清水中,放入少许盐,料酒,除腥。让蟹蟹吐泡泡约30分钟,将秽物吐净
2. 用小刷子把表面的泥沙清洗掉,架上蒸锅
3. 姜放在蒸锅里除腥,水沸腾后,大火蒸15-20分钟
4. 蘸料的配方:生抽,醋,糖是1:1:1,姜切末放入。
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