love烘焙
2018-07-21
1. 这次我买的小芋头
2. 去皮，洗干净。
3. 放冰箱，冷藏30分钟；拿出来，
4. 白萝卜去皮，洗干净，切一小段，
5. 把芋头、白萝卜，变成浆，
6. 干香菇浸泡30分钟；
7. 捞起香菇，切成香菇粒，待用；
8. 葱洗干净，切葱花，待用
9. 热锅，热油，爆炒一下香菇，虾米，不需太久，
10. 把油、盐、酱油、香菇、葱花、虾米、生粉，等一起加入搅拌均匀；
11. 准备好豆腐泡，
12. 豆腐泡，在八个角中选择一个角开封，往里面放馅
13. 二个口合在一起，放在蒸锅中。
14. 沿着边缘放，满满的一锅，呵呵。
15. 蒸30分钟，即可出锅了，香喷喷的客家酿豆腐出炉了。
1.芋头，不需要香芋头，香芋头太硬，不够滑；2.豆腐需要大块的空的；3.虾米需要炒一下，4.干香菇比较香；
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客家酿豆腐的做法