烟火茅草屋
2019-03-03
1. 紫薯洗净，最好是用软毛小牙刷或者丝瓜络洗刷紫薯表面的泥垢
2. 将洗好的的紫薯，放入蒸锅或电饭煲内蒸熟。我是用电饭煲注入水，再放上蒸菜架和碟子，蒸熟紫薯的，大约30分钟。个人觉得切开蒸，紫薯会沾上过多水汽，故而将整个紫薯上架蒸。
3. 蒸了许久后，可用筷子戳一下，能穿通则熟透了。不喜欢紫薯皮的，可以放凉一点再撕下紫薯皮。紫薯皮很营养的哦！还有，蒸熟后去皮，比蒸之前去皮更省料
4. 用擀面杖（没有擀面杖，可用圆柱形的光滑玻璃杯代替），将紫薯碾压得面面的，其间加入适量蜂蜜，可随意捏造型。（在此期间，会发现硬硬的紫薯络，去除即可，方便造型）
紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。
紫薯豆奶（椰汁）西米
来自饭好了菜刚熟
紫薯bruschetta
来自红红姨食坊
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