黄豆神厨
2018-12-01
1. 鸭腿肉放开水中窜水取出洗净，和葱姜丁香茴香等香料香菇酱肉冰糖一起放电高压锅中煮，启用煲汤程序，30分钟后自动停止，打开电压力锅，取出鸭腿放小锅中高温收汁
2. 边加热边搅拌，至汤汁浓稠关火取出鸭腿，稍冷后去骨撕成丝放盆，淋上汤汁，一份一家三人的酱汁手撕鸭就完成了
我是前晚高压锅煮好连汤汁一起放冰箱，第二天晚上加热收汁，快速方便
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