1. 先把鸡蛋去壳,打到面粉中,和面活到一起,揉成团。
2. 让活好的面醒10_15分钟,然后将面团杆成面皮,切成薄厚均匀的细面条!然后备用,表面撒上干面粉,以免粘到一起。
3. 开火起锅热油,将油热到7-8成热时,将切好的面条放到锅里炸,当看到颜色快变黄时,就捞出来!
4. 熬糖浆时,一定注意水不要太多,糖和水的比例是1:1.5。当糖起泡时加入蜂蜜!放上蜂蜜慢慢搅拌,一定要小火,熬到10_15分钟,看到糖浆可以拉丝时,迅速倒入炸好的面条中,(将葡萄干和蜜枣同时放入)然后上下搅拌,搅拌均匀后,倒入一个四方盒子里,压平。等放凉了切开就可以了!
5. 千万记住熬糖浆不要心急哦!要不然你就失败了!
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