花心愛香菜
2018-11-13
1. 把鱼去头尾切两三厘米厚的块，放料酒，姜，酱油腌制
2. 半小时后将鱼块沥干水份
3. 将辅料放入锅中熬制，我另加了点香叶和干辣椒，味道要稍重一点，否则后面鱼会味淡
4. 起油锅将鱼放入炸，炸两次的鱼口感更好
5. 把炸好的鱼放入熬制的料中浸泡两三分钟入味
6. 捞出盛盘
这道菜的味道在于自己不断的调试中找到适合自己的口味
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