我的小厨房
2018-02-23
1.肉馅一个鸡蛋清搅匀，之后放入小半块水豆腐一起搅碎，肉馅口感更好哟
2.准备食材：番茄切片，生姜切细末， 大葱切斜刀片，和肉馅剩下的豆腐切一厘米厚片
3.锅内烧热水，下入大葱和姜末
4.水滚下入番茄片 和豆腐片
5.稍煮一会，就可以下肉馅，用勺子把肉馅舀一勺，做成丸子状，一个个下到水里煮
6.大火盖 锅盖焖煮几分钟，煮至肉丸浮上来
7.锅开后，依次放入盐，鸡精，香油，搅拌之后盛起即可
注意肉丸刚下锅时用小火以免肉丸散开下肉丸时要快，大小要尽量一致，避免前后熟的不均匀
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