1. 青椒洗净去籽,切细丝
2. 土豆切细丝,放入凉水中浸泡一会,除去土豆表面的淀粉。
3. 大蒜切碎
4. 锅中倒入底油,放入3根红色干辣椒,倒入青椒丝大火翻炒后放入土豆丝翻炒至土豆丝变色,放适量盐,醋,翻炒几下,关火,放蒜末,淋上香油,转盘即可。
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