1. 牛蒡去皮切条,因牛蒡容易氧化,故需用白醋加水泡着!
2. 将泡过の牛蒡条拌好蛋液,方便粘生粉。千万不要忘了放入适量の盐,喜欢吃甜の可以换成适量の糖或蜂蜜!
3. 粘好生粉の牛蒡条!
4. 油热后入锅,炸至牛蒡条变硬且微微金色即可!装盘就OK了,
牛蒡条需一根根放进油锅,不然可能会粘到一起o
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