1. 牛蒡洗净去皮、削成丝(或切丝)后,泡盐水备用。
2. 胡萝卜去皮切丝备用。
3. 热一锅,加入2大匙油后,放入蒜末、葱白爆香。
4. 再加入作法1的牛蒡丝、作法2的胡萝卜丝炒软。
5. 加入所有调味料拌炒入味,最后撒上白芝麻及葱末拌炒一下即可。
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