绝味下饭馆
2019-06-25
1. 将鲜淮山去皮泡入清水中浸泡约10分钟
2. 将猪心、瘦肉切块及洗净，灼水后捞出洗去浮沫备用。
3. 将辅料用清水洗净后放入汤煲内，再加入主料及适量清水。
4. 大火烧开后转中小火40分钟，再转小火煲制。总时间在1.5小时左右。加入盐调味即可。
汤料可配豉油食用。
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