1. 先在面盆里放适量面粉,加成比例酵母,可以在放些泡打粉(超市有卖,和酵母在一起)。适量的盐,糖。加水适量搅拌
2. 用手和面,手和案板都涂上橄榄油,防止面黏在手上。直到面硬度为7左右。面放在面盆,套上保鲜膜,发面2小时以上。
3. 发面期间准备披萨料。将你准备的各种蔬菜切丁,放盘。牛肉干也切丁,放盘。切适量蒜和姜,放盘。
4. (1)热锅,倒油,锅热,放入蒜和姜,翻炒几下。(2)加入切好的牛肉干,翻炒几下(3)加入切好的各类蔬菜,翻炒几下。(4)加入购买的高汤,翻炒几下。快速将锅内菜放入盘中。菜不要炒的太熟,都是快速翻炒,太熟味道就不到位了。
5. (1)2小时候后,面发好。(2)电饼铛插上电(3)手和面案板涂满橄榄油,稍揉几下(4)擀面杖涂满橄榄油,将揉好的面杆成长或圆形。中间薄,两边厚(5)擀好的面放一边,电饼铛内加入适量油。(6)将擀好的面用涂满橄榄油的手按捏边,使面成凹形。
6. (1)捏好的面放入已加热的电饼铛(2)将微波炉加热的奶酪,或直接涂沙拉酱(3)炒好的蔬菜用勺子放到面的凹处。(4)披萨的最上面放些葱,切条的洋葱。
7. (1)披萨就这样单面在电饼铛上烙着。(2)因为是发的面,面的被捏起的地方随着温度上升周围会膨起来,就是披萨状了。(3)最后就,慢慢品尝吧
1披萨上的蔬菜自己喜欢什么就放什么,没具体要求。2料理浓缩高汤超市就有卖的,不加也可以,就是披萨汤汁少点
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