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家常番薯黄金蛋

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家常番薯黄金蛋
食客乖乖 2018-09-30

家常番薯黄金蛋

准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 紫薯与番薯洗净后削皮切成片状备用。

步骤二

2. 切好的紫薯放入锅里中火蒸20-30分钟,蒸到软烂即可。

步骤三

3. 蒸好的紫薯取出。

步骤四

4. 番薯同样放入锅里中火蒸20-30分钟,直到软烂。

步骤五

5. 蒸好的番薯取出。

步骤六

6. 将蒸好的紫薯趁热放入30G细砂糖。

步骤七

7. 把紫薯压成紫薯泥。

步骤八

8. 放入80G的木薯粉或马铃薯粉翻拌均匀。

步骤九

9. 翻拌均匀后放入25G的牛奶。

步骤十

10. 继续翻拌至均匀即可。

步骤十一

11. 将蒸好的番薯趁热放入30G的细砂糖。

步骤十二

12. 压成番薯泥。

步骤十三

13. 放入80G的木薯粉或马铃薯粉翻拌均匀。

步骤十四

14. 翻拌均匀后倒入25G的牛奶。

步骤十五

15. 继续翻拌均匀即可。

步骤十六

16. 将鸡蛋打散,适量的面包糠倒入碗里。

步骤十七

17. 小锅里放入适量的油加热,油必须没过番薯蛋。

步骤十八

18. 将翻拌好的番薯泥揉成贡丸或鱼蛋大小。

步骤十九

19. 放入鸡蛋液里,让整颗番薯蛋沾满鸡蛋液。

步骤二十

20. 然后放入面包糠碗里裹满面包糠。

步骤二十一

21. 油加热后转用小火,把裹好面包糠的番薯蛋放入油里炸。

步骤二十二

22. 紫薯泥也是一样揉成鱼蛋大小,粘上鸡蛋液和面包糠然后放入油里一起炸。

步骤二十三

23. 如果不裹面包糠的话就不需要沾鸡蛋液,可以直接放入油里炸。炸至金黄色即可取出。

步骤二十四

24. 成品。

步骤二十五

25. 成品。

步骤二十六

26. 成品。

步骤二十七

27. 成品。

步骤二十八

28. 成品。

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