馋嘴勒
2019-02-20
1. 买来的鸡（约3斤）清洗干净后，剁成块状。
2. 准备所有的配料清洗干净，把生姜、蒜瓣拍一下，葱切大段。
3. 锅里倒入水烧开后，下入鸡块焯水，变色捞出控干水分。
4. 锅里倒入油热后，下入所有配料炒出香味。
5. 下入鸡块翻炒一会。
6. 倒入料酒、酱油炒至鸡块上色。
7. 倒入没过鸡块的水，大火煮开。放盐、白糖调味。
8. 转小中火炖20分钟，放味精翻炒均匀出锅。
1、鸡也可以换成鸡腿炒。2、喜欢辣椒的可以多放些干红辣椒和青椒。3、也可以加些土豆在一块炖制。
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