1. 将鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净切小块。将笋洗净切成和香菇丁一样大小的块。大葱切片。
2. 加热炒锅10秒钟,倒入油,待油7成热时,放入大葱片爆香,倒入香菇块和笋块翻炒2分钟。
3. 调入蒸鱼豉油?汤匙,糖2茶匙,盐?茶匙,继续炒2分钟调入鸡精?茶匙即可。装盘后洒上熟芝麻装饰。
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