欢喜厨厨房
2018-07-25
1. 由于鸡翅中鸡皮所含脂肪太多，故先处理一下。这样做既可以减少脂肪摄入又可以令鸡翅更入味。
2. 开一锅热水，倒入鸡翅焯水，除腥。
3. 将鸡翅捞起用凉水冲洗后，用生抽、盐、鸡汁、砂糖、料酒、姜片腌制两小时。
4. 倒入橄榄油下蒜头，将鸡翅放入锅内两边煎成金黄色。3砖腐乳捣烂加水作汁倒入锅内焖煮鸡翅，下适量冰糖调味。
5. 盖上锅盖，中火焖煮至汁稍干既可上碟。
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