1. 买回来的螺丝先清水里养半天,水里滴几点香油,一小勺盐,让它吐掉点脏东西
2. 螺丝开水焯一下,加点料酒去异味,冲洗干净后控水待用。
3. 油锅放适量油烧热,蒜、姜片爆油锅,入螺丝爆炒,加料酒,加盐调味,放少量生抽,糖,加辣椒油,翻炒出锅,撒点味精、芝麻、葱末 ,完毕
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