恩泽的小厨房
2018-02-12
1.螺蛳在水中浸泡一天，水中加少量麻油，一点盐，让螺丝吐泥，中途要换3到4次水。用 钳子夹去尾部的壳。 备好的葱姜蒜、花椒、干辣椒。
2.起油锅爆香葱姜蒜，干辣椒，花椒。
3.放入螺丝。
4.煸炒一会淋入白酒。
5.加入老抽。
6.最后加入适量白糖和水烧煮一会即可。
小贴士；在水面滴上几滴香油，这样螺丝会吐出很多垃圾！刚剪过屁股的螺丝买回家也可以养的，但是不能过夜，时间长了就死了臭了。炒螺丝的时候要放多些水，淹没最好，这样所有的螺丝都在烧开的汤里煮着，就等于是在杀菌了。
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