黄瓜拌饭
2018-08-19
1. 制做枣泥馅，枣洗干净，去壳
2. 将去壳后的枣放入蒸锅，大火蒸15分
3. 放入料理机，加水打成枣泥，放锅里加糖，小火翻炒，翻炒中分三次加油，被枣泥完全吸收，再加入糕粉翻炒，炒成硬面团
4. 制做饼皮，转化糖浆倒入碗里，加入枧水，油，面粉，奶粉，揉成面团，醒发12小时，皮和馅1：4比例15克：60克
5. 分好准备包裹
6. 正常包好后，放入模具，放入预热烤箱200度上下火，烤5分取出，刷上蛋液，再放进去烤15分至表面金黄
7. 图1
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9. 图3
10. 图4
11. 图5
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13. 图7
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15. 图9
16. 图10
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19. 图13
20. 图14
21. 图15
22. 图16
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