1. 苦瓜切段,用筷子去中间的籽。放入热水锅里煮4.5分钟,取不放凉水里凉一凉,取出。
2. 紫薯去皮,切小块,上笼屉蒸熟,然后用勺按碎。
3. 将柚子果酱和紫薯拌匀
4. 把和好的柚子紫薯塞到苦瓜里,按实,用刀切成约0.5厘米的片,装盘后上面在淋一些果酱,即可。
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