食全食梅
2018-08-03
1. 剪须去线洗虾，用料酒和少许盐腌20分钟。准备佐料，香料。
2. 下油，略有烟，下冰糖炒黄，下配料炒香，下虾把壳煎酥些，下生抽老抽，鸡精。中火炒。
3. 下点水，一小小碗，加盖小火焖15左右分钟，揭盖，中大火收汁，下些葱碎，即可。
油要稍微多一点，把虾头稍微炒酥点了。
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