1. 将鱼处理干净,片成鱼片(可以让海产店的师傅帮忙)。
2. 将鱼片清理干净,加入适量的大葱碎、大蒜、干辣椒和料酒、生抽、耗油、辣椒油、花椒粉拌匀,腌制30分钟(所有调味料都要少一些,我们是清淡型的)。
3. 将清洗过金针菇、豆芽和娃娃菜(切丝)焯水,期间加入适量橄榄油,增加蔬菜亮度和营养。将焯好的菜放入盛器当中,备用。
4. 重新起锅,加适量水烧开,再加入三饭勺白家水煮鱼调料,待快烧开时将鱼片放入汆熟(大概六七秒的样子)。
5. 鱼盛出放在先前焯好的蔬菜上,将煮鱼的汤汁倒入盛器中(注意沿边倒入,以免改变鱼肉的成熟度,影响口感)。
6. 在鱼肉上放些香菜段儿,干椒碎和适量麻椒。
7. 热锅凉油,在炒锅中,用小火煎香干辣椒,蒜碎和麻椒,趁热将油淋在盛好的菜上。完成!
西米是一种洁白滑糯的淀粉类食物。常常可以在甜品中见到。可见其…
五谷杂粮饭特别适合早餐,=白领丽人们吃完一天都精神百倍。杂粮…
黑米西米露这个东西比一般的西米露都有着更高的营养价值哦,相信…
黑米汁一定要记住,如果你喜欢在家里面制作的时候我们还是应该多…