TONY小木屋
2018-07-17
1. 布朗尼非常简单。把所有食材称量好一样一样加就好了！
2. 黄油隔水融化后筛入糖不停搅拌直到糖全部溶解。从火上离开后筛入可可粉搅拌至无可可粉结块。加入鸡蛋。香草精。酸奶油。搅拌均匀。最后筛入面粉（这里我在加之前已经筛过一次）。
3. 面糊倒入有烘培纸的烤盘。165度考20分钟左右。可以用牙签检验，拔出的时候牙签上带有一点点碎屑最好，但不是面糊。
4. 冷却后放入冰箱1小时左右拿出来会好切一些。
这个布朗尼没有用巧克力而是=无糖可可粉=；建议用无糖的；这样比较好掌握甜度。食盐在做甜食时加入会更加凸显甜味；不过如果用带盐黄油就不要加盐了。酸奶油是用来保持成品湿润度的；没有可以用原味酸奶代替；也可以用香蕉︽⊙＿⊙︽不过成品会有香蕉味，喜欢的话也是不错的味道～干粉类建议筛入以避免干粉结块；特别是可可粉，最容易结块了！喜欢口感多变的布朗尼可以在烤之前面糊里加上些核桃仁。
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