会跳舞的味蕾
2018-07-16
1. 将槟榔芋跟紫薯分别上锅蒸熟，撵成泥状待用
2. 将馅心材料，混合后用手揉成光滑的泥状
3. 将白色冰皮和紫色冰皮材料混匀
4. 这个是紫色冰皮，因为我是加了花生油的所以有点发黄，世界上要用色拉油
5. 将两种饼皮上锅蒸熟
6. 蒸的过程要搅拌两次
7. 在蒸的过程，将馅心揉成一个25g的样子，我是我用的63g的模
8. 待饼皮稍凉后，戴上一次性手套，将一块白色饼皮放在手中滩平，要长点
9. 在上面覆盖上紫色饼皮，紫色的要少一点，才有梦幻的效果
10. 继续将紫色饼皮夹在白色中间
11. 卷成长条
12. 将长条分成适量的小剂子，揉圆，拍扁。
13. 包上馅心，揉圆
14. 月饼团子沾上粉，模子也要沾粉，按压
15. 用刷子扫去成品月饼上面的粉，就是这样了，是不是很漂亮，可惜手机拍的不够好
由要用色拉油等没有味道的油，我这次用的花生油，有点发黄；一定要戴上手套，不然会很黏；馅心加紫薯主要是为了给香芋更好的颜色，当然口感也很棒；甜度要自己掌握哦
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