我love厨房
2018-10-18
1. 买来的猪精肉切成小块，块切的大做出来的肉松一丝丝的，如果切的小一丝丝的就不明显
2. 洗干净，放入锅内加入姜片和小葱飞水
3. 捞出浮沫
4. 冲洗干净
5. 重新放入锅内，加水没过肉，大火煮开转小火煮15分钟
6. 取出沥干水分，装入保鲜袋中用擀面杖把肉敲散，这里一定要尽可能的敲散
7. 准备好调味料
8. 敲散的肉和调味料一起放入面包机内，略拌匀，开启果酱功能（1:20h）
9. 我用了一次果酱功能，第二次果酱功能还剩余48分钟的时候停止了，芝麻是在停止前几分钟加入的
1、猪肉一定要尽量用精肉，如果带着筋膜肉就不容易敲散，做出来的肉松就不松散了2、精肉切成小块，块切的大做出来的肉松一丝丝的，如果切的小一丝丝的就不明显，你想要什么效果就切成什么样子3、擀面杖要尽量把肉块敲散，越散越好，这一步花了我较多的时间4、每个面包机果酱功能不太一样，自己看着点，不要让肉松焦了
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猪肉松做法