番茄小豌豆
2019-07-23
1. 白菜叶洗净备用。
2. 锅中水烧开下白菜烫熟捞出过凉水。
3. 切去白菜梆，将菜叶摊平在盘子或案板上。
4. 将每片菜叶卷成卷筒状，可以用牙签固定卷不会散开。
5. 半瓶泡椒加凉白开水，糖，花椒，洋葱丝，生姜片，黄酒，胡椒，少量盐拌匀，放入白菜卷和菜梆，浸泡一晚。
6. 入味的白菜卷就能吃了。大白菜入口纤维感强，用圆白菜做的泡椒菜卷口感更好，只是卷的外形稍差。
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