1. 猪后腿肉剁成肉馅,加少许清水,搅上劲,加生抽蚝油拌匀,加香油备用。
2. 粉丝提前清水泡软。
3. 烧清水,这个时间切丝瓜,今天的丝瓜是现从院里摘的,那是极嫩的,连皮都不用刮。话说我家每年都种丝瓜,吃不了的就等他长老了刷碗用。
4. 水开下丝瓜片,丸子,粉丝,临出锅盐调味。喜欢胡椒粉和香菜的再加些即可。
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