挑剔的味蕾
2018-07-22
1. 水烧开，把鸭胗过水。2分钟就够了。
2. 鸭胗切片，大蒜拍碎，姜切丝。
3. 油烧热后，鸭胗和姜蒜一起下锅爆炒，放老酒，老抽，糖。
4. 等老酒烧干后放酸菜杆拌几下就好了，不用放盐，关火。淋点生抽，葱切段放进去。
5. 装盘。
酸菜杆是自制的。
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