鸡腿归我
2018-08-15
1. 散菜花用手掰成小朵。
2. 把掰好的菜花先用清水洗两遍，再用盐水泡10分钟，最后用流动的清水再冲洗一遍，沥干多余的水备用。
3. 带皮的五花肉切成薄片，在锅里倒少量的油，将五花肉煸炒2-3分钟，把肥膘里的油炒出来。
4. 肉炒干后下入用剪子剪断的干辣椒段，蒜片一起翻炒。
5. 把控干水的菜花倒入锅中，翻炒1分钟左右。
6. 先烹入酱油翻炒均匀后再烹入料酒。
7. 菜花入味上色后倒入青葱段再炒半分钟。
8. 最后将灵魂--孜然粒加入，这道菜就大功告成了。
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