茉茉的厨房
2018-07-20
1. 准备材料如图。碧根果剥仁后，尽量弄碎
2. 黑巧克力和黄油切成小块放入碗里，隔水加热融化，期间要不断的搅拌均匀~
3. 在液态的巧克力液里加入细砂糖，并搅拌均匀
4. 加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀
5. 再加入香草精搅拌均匀。
6. 筛入高筋面粉，并搅拌成面糊。
7. 最后加入碎的碧根果仁搅拌均匀
8. 把面糊倒入模具，9成满。我用的是可以放烤箱的乐扣乐扣碗哦，垫上了一层锡纸
9. 放入预热好190度的烤箱，烤25到30分钟。
1、布朗尼在烤的过程中受热膨胀，会长得比模具稍高。但出炉后会回落。此为正常现象。2、布朗尼含有大量巧克力和黄油，因此刚出炉的时候内部仍然是较湿软粘腻的状态，此时的布朗尼无法切块，需要放到冰箱冷藏4个小时以后，才能非常容易的切块。如果不追求切块，刚出炉后即可品尝。布朗尼无论是冷是热，口感都非常不错。3、布朗尼里的坚果应该是核桃仁的，但是小婷用碧根果代替，味道一样好吃呢~
巧克力控的又一選擇-布朗尼
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