杯子浊酒
2017-11-28
1.首先把排骨洗干净，过一下开水，去一下血水。这样子汤就清甜了。
2.冬瓜削皮，洗干净，切片。
3.请刚刚过开水，洗干净的排骨，放人锅里面家水，生姜一起大火煮开10分钟，在小火一个小时。记得要加一点点醋，这样子排骨的钙就比较容易释放和吸收了。煮好的汤就成为这样子了。
4.这个时候可以开大火了，加一点点油就可以了，放冬瓜进去煮两三分钟就可以了。
5.冬瓜煮熟就可以下一点点盐了。
6.这个时候就可以下两个鸡蛋了。鸡蛋煮熟就可以了。有了鸡蛋就不用下鸡精了。试一下味道就可以了。
7.出锅装汤了。
主要就是加一点点醋，让排骨的钙好释放和吸收。还要记得用了鸡蛋就不要在里面加鸡精了。
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