1. 葱姜一部分切丝、一部分切片,小红椒切段;
2. 把鱼收拾干净,在鱼肚内塞点葱段和姜片,鱼身表面抹一点料酒;
3. 锅内水烧开后放入蒸8分钟,时间到不要开锅,利用锅内余温“虚蒸”7-8分钟后出锅;
4. 倒掉盘子里汁水,放上葱姜丝、小红椒,浇上李锦记蒸鱼豉油,锅热油,再浇到鱼上。
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