1. 备菜:茄子洗干净,切滚刀块,用盐腌制半个小时,出水后,用手挤干水分备用;肉沫加盐、五香粉、白胡椒粉腌制十分钟
2. 炒制:热锅凉油(稍微多点油),放入干辣椒稍微煸出香味(不要糊!),加入肉沫炒散,加入茄子翻炒后至成熟,加入少许生抽、鸡精调味(不用放盐了,之前腌制茄子和肉沫都放了盐,而且生抽和鸡精也有咸味)
3. 出锅!下饭哟
皮蛋瘦肉粥,最需要的食材就是新鲜的皮蛋了,而皮蛋中富含了丰富…
煎饺看起来都很有食欲,它是北方人民所喜欢食用的一种食物,因为…
烩白菜,大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘,伤风感…
京酱肉丝这道菜是美味佳肴,制作也很简单,需要准备肉丝和京酱,…