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肉沫嫩茄子

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肉沫嫩茄子
豆芽菜 2018-09-05

肉沫嫩茄子

准备时间:1分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 备菜:茄子洗干净,切滚刀块,用盐腌制半个小时,出水后,用手挤干水分备用;肉沫加盐、五香粉、白胡椒粉腌制十分钟

步骤二

2. 炒制:热锅凉油(稍微多点油),放入干辣椒稍微煸出香味(不要糊!),加入肉沫炒散,加入茄子翻炒后至成熟,加入少许生抽、鸡精调味(不用放盐了,之前腌制茄子和肉沫都放了盐,而且生抽和鸡精也有咸味)

步骤三

3. 出锅!下饭哟

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