果果的小厨房
2018-09-16
1. 排骨洗净剁小块，冷水下锅，等水开时撇去血沫。煮半小时，捞出。备好调料。
2. 倒入油，凉油放入白糖
3. 小火，最好是一柱火，铲子不停搅拌
4. 搅拌至白糖全部融化，呈现焦糖色
5. 倒入煮好的排骨，转大火翻炒，让每块排骨都裹上糖液
6. 加入醋，酱油
7. 多翻炒，让排骨均匀入味。酱油是为了调味，上色
8. 差不多汤汁收到这种程度就关火。否则会糊锅了
9. 撒上葱花芝麻即可。葱花是为了配色，不用也行
用家里的普通白瓷勺计量就行。酱油是为了调味上色，用一般的就行。不能用生抽，如果用老抽，可以减量，否则会很黑。排骨剁的越小越入味
如果你喜欢吃糖醋的东西，那么糖醋小排一定会成为你的最爱。糖醋…
红烧排骨:排骨是一种很好的食材，还有丰富的蛋白质以及大量的微…
排骨小米粥，让肉食主义者不但可以好好喝粥了，也可以很好的保护…
松茸排骨汤是一道由松茸和排骨制作而成的家常菜。松茸又叫做松口…
糖醋排骨做法