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腌蒜茄子

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腌蒜茄子

腌蒜茄子

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1. 茄子洗净上蒸锅蒸熟后晾凉备用

步骤二

2. 蒜头捣蒜蓉备用

步骤三

3. 香菜切沫备用

步骤四

4. 将茄子剖开把蒜蓉、香菜夹在中间然后撒少许盐在蒜蓉香菜表面,再把茄子合上

步骤五

5. 取过盛放腌菜的容器底部撒一层盐,然后将剥好的茄子码放在内

步骤六

6. 码好一层再撒一层盐继续码放直到全部完成,盖好盖子放置阴凉处5至7天就可以吃啦

茄子要鲜而小的,方便食用不浪费。蒜蓉和香菜的分量可以根据个人口味的不同增减

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