煮煮凤凰
2018-08-03
1. 猪瘦肉切小块。
2. 加入没过猪肉的水，一汤匙米酒，两片生姜，电压力锅煮30分钟。
3. 煮好的肉捞出晾凉。
4. 肉块放入保鲜袋中，用擀面杖敲，打，抡！然后加入生抽，食盐，红糖，咖喱粉，揉匀。
5. 猪肉放入面包机桶里。
6. 选择揉面功能。
7. 运行期间不用盖上盖子，借助筷子把面包机桶四个角落的散肉往中心拨。
8. 选择翻炒功能。
9. 运行过程同样用筷子把角落的肉往里拨。翻炒结束后，利用余热焖30分钟。
10. 再次选择揉面功能。这时候可以尝尝味道，补充调味料。
11. 加入一把白芝麻，选择翻炒功能，运行15分钟，按下停止按钮，利用余热焖半个小时，取出放凉，密封保存。
也可以选用果酱功能，但蓬松效果差。
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