1. 老葱,老姜,干辣椒,蒜瓣都洗净拍扁,切小。虾皮可依照个人口味加或者不加,因为我爱吃鲜味的,所以还加了一把虾皮●?●熟透的半个番茄切丁。麻辣空间的油放1/5,为啥这么少呢?因为我爱吃少油的。。。
2. 油烧五分热,放入步骤1中的丁丁粒粒。小小火去煎香味三分钟。倒入开水,中火熬汤。
3. 熬汤期间准备好图里的蔬菜,咱也摆个样式(??_??)不是科班出身,果然不够美(′▽`〃)
4. 菜菜洗好切好估计汤也熬好了,因为就俩人吃,汤水量没放太多,只好分开煮菜,煮好一种捞出来再煮下一种。先煮了土豆和胡萝卜,因为时间长,再煮海带,冬瓜,藕,最后是叶子菜菜。
5. 煮菜前一定要尝尝汤的味道,酌情加入盐巴,糖,辣椒粉,胡椒粉,花椒粉来调味,稍微咸点可以,因为蔬菜要吸收盐分。我今天做的有点辣●?●吃的人好热>_<
各种蔬菜,各种健康!
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