1. 白木耳用水泡发好洗净;姜洗净去皮切 成末;豆腐、嫩豆角、西红柿、白木耳均 切成1厘米见方的小丁。
2. 水锅置火上,水开时分别放入豆腐丁、 豆角丁焯熟,捞出晾凉沥水,放盘内,放 上西红柿丁、木耳丁、精盐、姜末、味精 ,浇上花椒油,香油拌匀即可。
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